INTENSIVO PARA ENTENDER DE CAFÉ: VOL. I, II e III
ago
17
para 21 de set

INTENSIVO PARA ENTENDER DE CAFÉ: VOL. I, II e III

Ola! Seja. muito bem vindo!

Bem vindex ao maravilhoso mundo dos cafés. Sim, somos geeks apaixonados, somos meio esquisitinhos e viajamos com um moedor na mala. 

Mas que falem mal de nós, que falem bem, continuaremos fissuradex em cafeína, filtros, variedades, torras.

Este curso é um intensivo que foi pensado para as pessoas que querem mergulhar nesse lugar aí (o do café), entender um pouco mais sobre métodos e conseguir fazer um café decente para chamar de seu.

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PARA ENTENDER DE CAFÉ, VOL II: MÉTODOS INFUSIONADOS
set
7
10:00 AM10:00

PARA ENTENDER DE CAFÉ, VOL II: MÉTODOS INFUSIONADOS

Volume II: Métodos Infusionados

(Aeropress, French Press, Clever)

Tudo que envolve água quente e tempo, infusiona. E não seria diferente com um café bom e um método bacana a mão. 

Dessa vez você vai entender esses métodos ricos em variáveis ou certeiros, entender os resultados de sabor de cada um e formular suas receitas e planos de ataque para uma extração bonita de beber. 

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PARA ENTENDER DE CAFÉ, VOL III: SENSORIAL DE CAFÉ. INTRO
set
21
10:00 AM10:00

PARA ENTENDER DE CAFÉ, VOL III: SENSORIAL DE CAFÉ. INTRO

VOLUME III: SENSORIAL: INTRO

Uma introdução aos aromas e sabores dos cafés especiais. Vamos começar reeducando nossos narizes e bocas e depois passear pelos cafés de diferentes origens do Brasil. Pra quem gosta de café e quer entender mais ou pra quem precisa despertar os aparelhos sensoriais pra vida e entender do que ele é capaz!

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PARA ENTENDER DE CAFÉ, VOL I: MÉTODOS FILTRADOS
ago
17
10:00 AM10:00

PARA ENTENDER DE CAFÉ, VOL I: MÉTODOS FILTRADOS

Volume I : Métodos Filtrados

(V60, Kalitta, Melitta)

Vamos explorar juntos os métodos Kalitta, Melitta e Hario para você entender que diferença faz o método e porque escolher um pra chamar de seu. Porque pra fazer café dá pra complicar, mas nessa oficina vamos simplificar os métodos de filtrar envolvendo filtro de papel. Você vai aprender todas as regras de ouro para cuidar bem do seu precioso café especial em casa, moer e guardar apropriadamente. Traga um parceiro porque em dupla é mais divertido!

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Para entender de cervejas  - Volume 1
mai
9
7:00 PM19:00

Para entender de cervejas - Volume 1

o que?

Uma noite divertida para você aprender um pouco sobre os processos, como é feita a cerveja, qual é a importância da produção artesanal e o porquê da valorização de produtos nacionais.

Aprendendo e degustando diferentes tipos de cerveja, você vai descobrir qual é seu estilo preferido.

Desde ácidas, amargas, docinhas e super complexas. Aprenderemos a entender as diferenças entre os estilos, as tendências de mercado  e o processo que a bebida passa para chegar até o seu copo.

para quem?

Para apreciadores, amantes, amadores e cervejeiros.

Um curso para você dar aquele pontapé inicial rumo ao maravilhoso e rico mundo dos entendedores de cerveja

com quem?

Sofia Saueressig é graduada em Gastronomia pelo Mackenzie, se formou como Sommeriere de Cervejas na Academia Barbante e atua hoje como consultora no mercado, elaborando cartas de cerveja, dando treinamentos e degustações guiadas.

Descobriu que o universo das bebidas é infinito e estuda constantemente o tema (nerd); chás, infusões, cafés e atualmente está estudando também para ser Sommeliere de vinhos.

Sofia é uma apaixonada por beber bem!

quando?

09 de maio, 19h

no Futuro Refeitório

quanto?

R$ 200,

como?

Inscreva-se aqui

mais informações, escreva para evento@futurorefeitorio.com.br ou ligue (11) 3085 5885

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ENQUANTO HOUVER AMANHÃ
fev
23
6:00 PM18:00

ENQUANTO HOUVER AMANHÃ

Nessa terceira edição da nossa festinha divertida, a nossa chef Gabriela Barretto preparou uma receita muito deliciosa de Choripan abraçada por, claro, pães de Hanny Guimarães.

Para acompanhar, chope dos queridíssimos e competentes parceiros da Perro Libre em versões WIT e APL servido pessoalmente e na pixta teremos a majestosa e poderosa e tudo osa Vivian Marques dando pinta como nossa DJ convidada.

Enquanto Houver Amanhã é um dia para sair da ressaca

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